PH मान ( ph value)
pH (पीएच), हाइड्रोजन की संभाविता, एक माप है जो दर्शाता है कि कोई भी द्रव्य (तरल, गैस, या ठोस) अम्लीय (अधुरा), तट्य (अम्लीय), या शार्प (क्षारीय) है। pH स्केल 0 से 14 तक होता है, जहां:
1. pH 0 से 6 के बीच: अम्लीय (तट्य) - उदाहरण के लिए नींबू रस या सिरका।
2. pH 7: तट्य नहीं (अम्लीय या तट्य नहीं) - उदाहरण के लिए पानी।
3. pH 8 से 14 के बीच: शार्प (क्षारीय) - उदाहरण के लिए बेकिंग सोडा या ब्लीच।
इस स्केल पर 7 से कम का होना मतलब है कि द्रव्य अम्लीय है, और 7 से अधिक का होना मतलब है कि यह शार्प है।
pH एक लॉगैरिदमिक स्केल है, इसका मतलब है कि हर pH इकाई 10 गुणा अधिक या कम हाइड्रोजन आयनों की संवाद करती है। यदि आप किसी स्थिति की pH को एक इकाई कम करते हैं (मान लीजिए pH 5 से 4), तो इसका मतलब है कि हाइड्रोजन आयनों का संवाद 10 गुणा बढ़ गया है।
pH के महत्वपूर्ण तथ्य:
- मानव शरीर का pH लगभग 7.4 होता है, जो थोड़ा शार्प होता है। खून का pH नियंत्रित रखना शरीर के लिए महत्वपूर्ण है।
- मृदा का pH भी कृषि में महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि विभिन्न पौधों के लिए विभिन्न pH स्तरों की आवश्यकता होती है।
- pH स्केल को पानी की गुणवत्ता की जांच में भी महत्वपूर्ण माना जाता है। सुरक्षित पीने के पानी का pH सामान्य रूप से 6.5 से 8.5 के बीच होना चाहिए।
pH की मापन के लिए pH मीटर या pH पेपर का उपयोग किया जाता है। pH स्तर को जांचकर आप समझ सकते हैं कि दिया गया द्रव्य या पदार्थ कैसा है, और उसके उपयोग के अनुसार कार्रवाही कर सकते हैं।